- Dupa atatea milenii de civilizatie umana am ajuns sa mancam fara sens, cautam doar gustul si uitam complet de acea zicala:
"Nu traim ca sa mancam, dar mancam ca sa traim."

A venit momentul sa revenim la origine...
 

Stefan, maestrul nostru brutar este un unicat in Europa. Isi creaza proprile drojdii, chiar si unele complet uitate de brutaritul modern, precum cea din hamei sau cea din struguri.

Ajuns in top 10, chiar si publicat in revista TOP 500 printr-o activitate paralela, Stefan se demarcheaza complet de colegii lui printr-o cunostiinta aprofundata asupra maielelor si diferite drojdii salbatice.
 

"- Painea trebuie sa hraneasca nu si sa inveseleasca"